【YouTube】換気ダクト・厨房機器の設置
今回は店舗の改装工事をご依頼いただきました 。
調理しているのが見えるように オープンキッチンにしたいとの事で カウンターの右端にフライヤーを設置して その上に換気ダクトを設置したいとのご要望です。
更に厨房機器の設置も追加でご依頼いただきましたので 現調させて頂き、配置もご相談させて頂きました。
天井裏にダクトを通すために 今後のメンテナンスの事も考えて点検口を新しく設置しました カウンターの右端にダクトを設置し その下にフライヤーとガステーブルを設置しました。油跳ね防止用に耐熱ガラスを設置して お客様に調理の様子を見て楽しんでいただけるようにしました 。バックヤードに2層シンク・食洗器・冷蔵庫等 大型の厨房機器を設置する事で お客様から見える厨房をスマートに演出しました 。
【店舗情報】
串揚げと色々 もりたか
〒650-0011
神戸市中央区下山手通2-11-1-602KSMビル
TEL078-381-8139
落ち着いた雰囲気の店内で 、ゆったり寛ぎながら 串揚げ以外にも様々なお料理を お楽しみいただけるお店です。
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